世界、魅惑の酒場にいざなわれて。: LES CORDELIERS

サンテミリオンの修道院跡にて、ピクニック気分で「クレマン」を楽しむ

ボルドー市内からバス302番で東へ。車窓からの風景が、ゆっくりと一面のワイナリーに移ってきました。約１時間後、ワインの聖地・サンテミリオンに到着します。ここはローマ時代から続く、まさにワインの里。ここの土壌、地形が、上質なワインを育むのに適していたんですね。小さな村といった印象ですが、世界遺産にも登録されている赴きある街並。街中には、カーブやセラー、ワインバーが軒を連ねているので、自ずとテンションが上がってしまいます。中心の教会から少し坂を上がると、修道院跡を生かしたワインメーカー「LES CORDELIERS」が見えてきました。CORDELIERSは、この修道院の修道士のお名前だそうです。LES CORDELIERSのコンセプトは実に興味深い。カーブ（ワイン貯蔵庫）見学ができ、さらに修道院跡内で自由に「クレマン」を楽しむ事ができるんです。クレマンとは、ボルドーだけで作られているスパークリングワインの名称。入口から右へと進み、ショップを抜けた所にバーのレセプションがあります。こちらでオーダーをして、ピクニック気分で修道院内に繰り出す訳です。オリジナルクレマンは４種類。ボトルは２０€前後、グラスは６€前後とリーズナブルなのがうれしいですね。バケットやハム、チーズ、スウィーツも合わせればピクニック気分が味わえます。注文を終えると、バスケットに一式詰めてもらって準備万全。修道院内で、好みのシュチュエーションを探しましょう。中庭の至る所に、テーブルとイスがあるので迷います。皆、最高の場所で楽しんでいますね。結局、落ち着くのは裏手の庭です。木陰でのんびり、クレマンを傾けて楽しめます。ほのかな桃色のビンテージロゼはおすすめです。ほろ酔いになったら、木にコルクを括り付けて。うーん、このシュチュエーションで飲むクレマンは格別ですね。