世界、魅惑の酒場にいざなわれて。: 2月 2017

ここでしか飲めないオリジナルボックビールには、絶品シュニッツェルで

Glöckl Bräuはグラーツにある小さなビール醸造所で、いわゆるマイクロブリュワリーです。グラーツ旧市街の真ん中に、うれしい直営のパブレストランがあるんですね。四階建ての大箱で建物の中は迷路のようになっており、あちらこちらに部屋とテーブルがあります。地元の方から観光客まで美味しそうにグラスを傾けており、好みのシチュエーションで楽しむことができるのがいい。私のお気に入りは二階の一番奥、ビールサーバーがある部屋の窓際。伝統衣装を着たウエイターが、きびきびサーブしている光景を目にする事ができます。地ビールは、ラガー、ヘレ、ピルスナー、ドゥンケルまで揃い、ストロングビール「ボック」まであります。量も四段階（1/8、0.3、0.5、1.0）から選べるのがうれしい。呑んべは、黙ってボックの1リットルで。一緒にお勧めしたいのが、ここのポークシュニッツェル。衣にカボチャの種が使われているので、サクサク香ばしい。注文後、瞬く間にサーブされるのもここのいい所。ずっしり１リットルジョッキのボックですが、アルコール度数は7.1、濃厚ながら円みがあるのが特徴です。グラーツは水質が良いので、この味わいになるのでしょう。豪快にジョッキを傾けて、サクっとシュニッツェルを頬張る、もう最高です。しかしさすがはボック、飲み干す頃にはホロリとしてきました。この心地よさが忘れられず、滞在中何度も通ってしまう訳です。まさに魅惑の酒場でした。