世界、魅惑の酒場にいざなわれて。: 4月 2017

スタイリッシュな古教会で、フレッシュなハーレム伝統ビールを

オランダ鉄道が発祥した地、古都ハーレム。アムステルダム市内から列車で約15分とアクセスも便利です。小ぢんまりとした街ですが、歴史的な建造物が多く残り、運河あり、お花ありとオランダらしい魅力がぎゅっと詰まっています。そんなハーレム中心街の少し外れにあるのが、古教会を生かした建物が魅力のブリュワリー「JOPENKERK（ヨッペンカーク）」です。フレッシュなブリュワリーですが、ハーレムの伝統醸造を今に伝える強いこだわりがあります。なんと1407年のレシピを、忠実に再現しているようです。重厚な正面扉から店内へ。黒と赤でまとめられたスタイリッシュで開放感のある空間、大きな醸造タンクにカウンター、ステンドグラスからは優しい光が差し込んでいます。二階には、レストランが併設されているようですね。フロアー全体にホップの香りが立ち込めていて、気分も自然と高まります。約8種類ほどのクラフトビールがあり悩みどころですが、スタッフの方は親切に相談にのってくれ、試飲もさせてくれました。いただいたのは自慢のIPA（インディアンペールエール）とダークなポーター。IPAの香りが本当にいいですね。そして、とっても瑞々しい味わい。伝統的なので重たいのかなと思いましたが、洗練されたシャープなIPAです。ビターチョコのような味わいのポーターも高品質。スナックで一緒にいただいた「ビターバレン（小さなクロケット）」もまた美味しくて、追加オーダーするほど。伝統とモダンが解け合った魅惑の空間で、フレッシュなダッチビールにクロケット、至福です。